I prodotti
I prodotti del lago
Olio
Dalle nostre terre, il nostro olio presenta una tipica ed inconfondibile impronta per lo scarso tasso di acidità, la ricchezza di vitamine e l’elevata presenza di sostanze aromatiche. Facente parte del comprensorio della Riviera degli ulivi del lago d’Iseo, il nostro olio è un prodotto gustoso e di alta qualità, caratterizzato da una bassissima acidità.
La raccolta avviene da metà ottobre a metà novembre.
L’olio che esce dal frantoio viene conservato in contenitori di acciaio pieni fino all’orlo, per evitare l’ossidazione, al buio e a una temperatura costante.
Al termine di questo processo l’oro liquido viene imbottigliato e si pone l’etichetta originale che identifica l’olio, rigorosamente prodotto con olive raccolte dalle nostre terre.
Marmellate
Abbiamo investito tempo e passione nella coltivazione dei piccoli frutti; coltivazioni non invasive che garantiscono rispetto per l’ambiente e la produzione di prodotti di finissima qualità.
I piccoli frutti, oltre a essere molto gustosi e versatili in cucina, sono una fonte di vitamine e minerali.
Le marmellate sono ottime da spalmare sul pane, per accompagnare i formaggi, per creare dolci.
Miele
In Italia ci sono moltissime varietà di fiori e, a seconda della zona e della stagione, il miele viene raccolto nei primi mesi primaverili fino ai primi di settembre. Uno dei primi mieli che si raccoglie è il miele di tarassaco mentre nelle stagioni più inoltrate si raccoglie miele di melata e castagno. Le differenze tra le varie tipologie di miele a volte è molto marcata, in alcuni si possono sentire i forti sapori della terra e dei boschi, altri invece più delicati e floreali. I componenti che giocano un ruolo fondamentale nel sapore del miele sono il polline, raccolto dai fiori e il propoli che è una potente sostanza che le api utilizzando per proteggere loro stesse e l’alveare dagli agenti patogeni.
Da anni, la nostra azienda si occupa della produzione di miele artigianale con passione e dedizione, rispettando la tradizione e la natura. Infatti, poniamo grande attenzione al benessere e alla cura delle nostre api, in modo da ottenere sempre miele di ottima qualità in grado di soddisfare tutti i palati, anche quelli più esigenti.
